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Nov 21, 2023

Il viaggio di un fotografo attraverso la vivace città di Austin, in Texas

Follow National Geographic Photographer Kiliii Yuyan as he discovers Austin's

Segui il fotografo del National Geographic Kiliii Yuyan mentre scopre i sapori distinti e i luoghi di ritrovo nascosti di Austin.

L'esploratore e fotografo del National Geographic Kiliii Yuyan è noto per aver documentato lo splendore dell'Artico. È sfuggito al collasso del ghiaccio marino, ha inseguito gli orsi polari e ha trovato la bellezza ai margini settentrionali del nostro mondo. Ma il suo ultimo incarico lo ha portato in Texas per vivere Austin per la prima volta nell'unico modo che conosce: con un'insaziabile curiosità per le persone e un grande appetito per l'avventura.

Yuyan è una persona attratta da nuove esperienze, quindi non è stata una sorpresa che la sua prima tappa sia stata Kemuri Tatsu-Ya, un izakaya che unisce il Texas e il Giappone a East Austin. Un izakaya è un gastropub giapponese con un'atmosfera che unisce in parti uguali alta energia e super relax. È dove amici e colleghi vanno a bere qualcosa e gustare una varietà di cibi deliziosi. Tatsu Aikawa e Takuya Matsumoto, chef del Kemuri Tatsu-Ya, utilizzano le tecniche del barbecue del Texas centrale per trasformare i tradizionali piatti izakaya in piatti indimenticabili tipici di Austin.

Yuyan ha avuto la possibilità di incontrare Aikawa e conoscere il concetto alla base di Kemuri Tatsu-Ya prima di assaporare alcuni dei piatti caratteristici del ristorante, tra cui la carne secca di pinne di razza, il bento box di petto e il colletto di tonno. Woodsmoke è una fonte di infinita ispirazione per Aikawa ed è un maestro nell'usarlo per creare sapori con incredibile profondità e complessità.

Kemuri non era l'unico posto in cui Yuyan era entusiasta di fare il check-out ad Austin. La città è piena di luoghi fuori dai sentieri battuti, come il Sahara Lounge, perfetti per incontrare e connettersi con gli abitanti di Austin. Uno dei gioielli del lato est di Austin, il Sahara Lounge è un amato locale musicale con un patio all'aperto e un'atmosfera rilassata. Vieni a trovarci il sabato per l'Africa Night, con musica dal vivo e delizioso (e gratis!) cibo in stile familiare. La lounge allestisce un buffet fatto in casa con giganteschi Crock-Pots che servono polpette piccanti, pollo, fagioli, riso e altri piatti ispirati ai sapori del Texas e dell'Africa.

Bouldin Creek Café è un altro locale classico con profonde radici ad Austin. Il ristorante e la caffetteria appena a sud del centro servono da oltre 20 anni una deliziosa cucina vegetariana alla gente del posto e ai visitatori. Appena fuori East 6th Street, non perderti The White Horse, un honky-tonk locale con uno dei migliori camion di tacos di Austin, Bomb Tacos. Oppure, se senti la molla nei tuoi passi, visita Sagebrush a South Austin. È un luogo accogliente e semplice con tre palchi per musica dal vivo e balli, oltre a camion di cibo. Vedrai tutti i livelli di due passi, swing, valzer e calzino sulla pista da ballo, quindi preparati a imparare una nuova mossa.

Uno dei modi migliori per vivere lo spirito vivace di Austin, apprese Yuyan, è fare una passeggiata lungo South Congress, una delle vie dello shopping e della vita notturna più grandi di Austin. Ospita locali storici come il Continental Club e il C-Boy's Heart & Soul ed è pieno di boutique e negozi alla moda. Per acquistare un ricordo di Austin, scegli Allens Boots per un paio di stivali da cowboy perfetti o acquista un cappello su misura da Maufrais Hats. Un'altra vetrina degna di nota sul South Congress è Revival Cycles, un negozio di motociclette e produttore di accessori in pelle personalizzati che è l'epicentro della cultura motociclistica di Austin. Per vivere questa cultura in prima persona, partecipa all'evento mensile Gearhead Sunday di Revival Cycles nella loro seconda sede a East Austin, dove gli appassionati di motociclette si riuniscono per mostrare le imprese di design e ingegneria.Avventurati un po' più lontano dalla strada principale e troverai Blackfeather Vintage Lavori. Il negozio è un appuntamento fisso per la comunità creativa di Austin e un punto di riferimento per abiti e regali eclettici, da pezzi fatti a mano e accessori vintage a manufatti di Austin e molto altro ancora.

Quando sei pronto per una dose di tranquillità, visita il Giardino delle sculture + Museo dell'UMLAUF. Il giardino ospita una collezione permanente di opere dello scultore Charles Umlauf, oltre a mostre a rotazione ambientate tra piante autoctone, dolci ruscelli e cascate. È uno degli ambienti più instagrammabili di Austin e uno spazio tranquillo dove imparare e riflettere, proprio nel cuore della città.